Beschreibung
Brasil – Ein Erbe aus Schokolade und Erdnussbutter
Wahre Grösse beginnt oft ganz klein. Die Geschichte dieses Kaffees startete 1950 mit nur einem Hektar Land und der Vision von José Dutra Sobrinho. Heute führen seine Söhne, Walter und Ednilson, dieses Erbe mit derselben Hingabe fort. Dieser sortenreine Brasilianer ist mehr als nur ein Kaffee – er ist das flüssige Zeugnis einer Familiengeschichte, die traditionell, nachhaltig und biologisch in den Hügeln von Matas de Minas geschrieben wird.
Produktbeschreibung
Sinnlichkeit in ihrer ehrlichsten Form. Dieser Single Origin von den Fazendas Dutra ist ein Paradebeispiel für einen erstklassigen „natural“ aufbereiteten Arabica. Er besticht durch ein unverwechselbares Aromenprofil, das an cremige Erdnussbutter, zartschmelzende Schokolade und die sanfte Süsse reifer Steinfrüchte erinnert.
In der Tasse präsentiert er sich mit einem mittleren Körper und einer filigranen, süssen Säure, die niemals aufdringlich wirkt. Die Vielfalt der Varietäten wie Catuaí und Bourbon verleiht ihm eine Komplexität, die bei jedem Schluck neue Nuancen offenbart. Ein Kaffee, der durch seine Beständigkeit und Wärme überzeugt – perfekt für alle, die das klassische, nussig-schokoladige Profil in Perfektion geniessen möchten.
Geschmacksprofil & Zusammensetzung
Aroma Schokolade, Steinfrüchte, Erdnussbutter
Körper Medium, geschmeidig
Säure Süss, delikat
Herkunft Brasilien, Matas de Minas (Fazendas Dutra)
Farmer Walter Cesar & Ednilson Alves Dutra
Anbauhöhe ca. 1400 m.ü.M.
Varietät Catuaí, Pacamara, Mundo Novo, Bourbon u.a.
Aufbereitung Natural
Qualität 100% Arabica, biologisch angebaut
Inhalt 500g