Beschreibung
El Paraiso Filter – Ein klarer Blick ins Paradies
Wenn der Espresso-Roast die kraftvolle Essenz ist, dann ist der Filter Roast das hochauflösende Gemälde. Auf der Finca El Paraiso in Piendamo wird Kaffee nicht einfach nur angebaut, er wird zelebriert. Die innovative anaerobe Fermentation mit Litschis wird hier so behutsam geröstet, dass die feine, florale Eleganz und die spritzigen Fruchtnoten im Vordergrund stehen. Ein Filterkaffee, der die Grenzen zwischen Tee, Saft und Kaffee verschwimmen lässt.
Produktbeschreibung
Sinnlichkeit in jedem Tropfen. Dieser Filter Roast ist die Krönung für alle, die ihre Kaffeemomente gerne zelebrieren – sei es mit der Hario V60, der Chemex oder der Aeropress. Diego Samuel Bermúdez Tapia hat mit seiner „Special Washed Process“-Methode ein Profil erschaffen, das durch eine unvergleichliche Klarheit besticht. Die intensive Süsse reifer Litschis verbindet sich mit einer eleganten, fast schon tänzerischen Säure, die den Gaumen erfrischt.
Der Körper ist sirupartig und dennoch von einer beeindruckenden Leichtigkeit. Man schmeckt die pazifischen Winde der Sierra Nevada und die technologische Präzision, die in Diego Samuels Labor Einzug gehalten hat. Ein Specialty Coffee für Entdecker, der zeigt, dass Kaffee weit mehr sein kann als nur ein Heissgetränk – er ist eine aromatische Entdeckungsreise, die im Filter ihr volles Potenzial entfaltet.
Herstellung und Lagerung
Land & Region Kolumbien, Piendamo, Cauca
Farm & Producer Finca El Paraiso, Diego Samuel Bermúdez Tapia
Geschmack Tropische Litschi, blumige Noten, klare Süsse
Zubereitung Optimiert für Hario V60, Chemex, Aeropress und Syphon
Besonderheit Spezial Washed Process mit anaerober Fermentation und Litschis
Anbauhöhe ca. 1930 m.ü.M.
Varietät Geisha, Bourbon
Inhalt 250g