Beschreibung
Die Geschichte hinter der Distillery Collection:
Die Destilerías Unidas S.A. (DUSA) in Venezuela ist weltberühmt für ihren Diplomático Rum. Mit der "Distillery Collection" gibt die Brennerei Einblicke in ihre verschiedenen Destillationsverfahren, die normalerweise zu den bekannten Blends vereint werden. Die N°1 widmet sich dem „Batch Kettle“-Verfahren. Dieses halbbearbeitete Destillationssystem wurde 1959 aus Kanada nach Venezuela gebracht und erinnert an eine überdimensionale, kupferne Brennblase, die diskontinuierlich betrieben wird.
Produktbeschreibung:
Der Batch Kettle Rum ist ein komplexer, mittelschwerer Rum. Durch die spezielle Destillation im Batch Kettle entsteht ein Destillat mit einem sehr ausgeprägten Profil. In der Nase dominieren süsse Noten von Vanille, Wildblumen und Butterkeksen, untermalt von reifen roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich elegant und perfekt ausbalanciert: Die Süsse von Toffee und Karamell trifft auf geröstetes Eichenholz und eine sanfte Würze. Mit 47% vol. ist er kräftig und charakterstark, ohne dabei seine Weichheit zu verlieren.
Herstellung und Besonderheiten:
Land & Region: Venezuela
Rohstoff: Melasse und "Sugar Cane Honey" (Zuckerrohr-Honig)
Verfahren: Destillation im Batch Kettle (halbbearbeitetes System)
Lagerung: Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weiss-Eiche.
Geschmack: Reichhaltig und fruchtig. Vanille trifft auf gebackene Früchte und dezente Holzaromen.
Trinkempfehlung: Dieser Rum sollte idealerweise pur genossen werden, damit sich die Nuancen des Batch Kettle Destillats voll entfalten können. Ein Tropfen Wasser kann helfen, noch mehr florale Aromen freizusetzen.
Besonderheit: Ein seltener Einblick in die Kunst der venezolanischen Destillation – für Liebhaber, die wissen wollen, was hinter den grossen Blends steckt.
Alkoholgehalt: 47,0 % vol.
Inhalt: 70cl