Beschreibung
Die Geschichte hinter Emil Schneiter:
Die Trottenhalde in Dorf bei Andelfingen ist ein geschichtsträchtiger Ort. Emil Schneiter führt hier die Familientradition mit extrem viel Herzblut fort. Die Lage profitiert von einer optimalen Sonneneinstrahlung und den besonderen Bodenverhältnissen des Zürcher Weinlands. Schneiter ist bekannt dafür, dass er nicht auf Masse, sondern auf Klasse setzt – seine Weine sind oft nur in kleinen Mengen verfügbar und gelten unter Kennern als Geheimtipp für authentische Schweizer Weinkultur.
Produktbeschreibung:
Dieser Merlot aus dem warmen Jahrgang 2018 zeigt eindrucksvoll, dass die Rebsorte sich im Zürcher Weinland pudelwohl fühlt. Im Glas präsentiert er sich in einem dichten Rubinrot. Die Nase ist geprägt von reifen Beerenaromen – vor allem dunkle Waldbeeren und Brombeeren –, gepaart mit einer dezenten Pflaumennote und einem Hauch von typisch erdiger Würze. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig, mit gut strukturierten, reifen Tanninen und einer harmonischen Säure, die für Trinkfluss sorgt. Ein eleganter, bodenständiger Merlot mit viel Charakter.
Herstellung und Lagerung:
Land & Region: Schweiz | Zürich (Dorf/Andelfingen)
Verfahren: 100 % Merlot. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur das beste Lesegut für diesen Wein zu verwenden.
Ausbau: Der Wein reift behutsam im Keller der Trottenhalde. Emil Schneiter gibt dem Merlot die Zeit, die er braucht, um seine volle Balance zu finden, bevor er auf die Flasche gezogen wird.
Geschmack: Samtig, fruchtig und ausgewogen mit Noten von dunklen Kirschen, Brombeeren und einer feinen Würze.
Trinkempfehlung: Bei 16–18°C servieren. Ein wunderbarer Begleiter zu klassischen Schweizer Fleischgerichten, einem herzhaften Kalbsgeschnetzelten oder einem gereiften Alpkäse.
Besonderheit: Ein handwerklich hergestellter Wein aus einer kleinen, feinen Schweizer Produktion, der die Leidenschaft des Winzers spürbar macht.
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol.
Inhalt: 7,5dl