Beschreibung
Die Geschichte hinter Schneiter Weinbau:
Der 2018er Spätburgunder von Schneiter Weinbau ist ein Kind eines extrem sonnenreichen und warmen Jahres im Thurgau. Diese Wetterbedingungen ermöglichten es den Trauben, eine außergewöhnliche Reife und Intensität zu entwickeln. Während "Pinot Noir" oft für die filigranen Weine steht, nutzt man hier die Bezeichnung Spätburgunder, um die kraftvolle, deutsche Stilistik und die volle Reife dieser Ernte zu unterstreichen. Ein Wein, der die ganze Wärme dieses Rekordsommers in sich trägt.
Produktbeschreibung:
Dieser Spätburgunder zeigt sich deutlich konzentrierter und opulenter als sein jüngerer Bruder. Das Bukett ist tiefgründig und geprägt von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch eine feine Kräuterwürze und florale Noten von Holunderbeeren. Am Gaumen ist er vollmundig und stoffig, mit einer reifen Tanninstruktur, die dem Wein viel Rückgrat verleiht. Ein kräftiger, perfekt gereifter Rotwein, der durch seine Dichte und das lange, warme Finale beeindruckt.
Herstellung und Lagerung:
Land & Region: Schweiz | Thurgau
Verfahren: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir). Aufgrund der hohen Zuckergrade der Trauben im Jahr 2018 entstand ein Wein mit etwas mehr Körper und Struktur.
Ausbau: Der Wein durfte im Keller der Familie Schneiter behutsam reifen, um die Kraft des Jahrgangs mit der Eleganz der Rebsorte zu vermählen. Der Fokus lag hier darauf, die dunkle Fruchtcharakteristik optimal herauszuarbeiten.
Geschmack: Kräftig, beerig und stoffig mit Noten von dunklen Waldbeeren, Holunder und einer würzigen Tiefe.
Trinkempfehlung: Bei 16–18°C servieren. Ein exzellenter Partner zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Schmorbraten oder reifem Hartkäse.
Besonderheit: Ein Paradebeispiel für einen Thurgauer Rotwein aus einem extremen Sonnenjahr – für alle, die es gerne etwas gehaltvoller mögen.
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol.
Inhalt: 7,5dl