Beschreibung
Pure Energie aus dem Appenzell
Wenn Handwerk auf Leidenschaft trifft, entsteht etwas so Intensives wie „Die Kraftvolle“. Diese dunkle Edelbitterschokolade ist die pure Essenz des Kakaos, handgefertigt im Appenzeller „Studenhüsli“. Cacao de Corazon setzt auch hier auf kompromisslose Qualität und das „Farm to Bar“-Prinzip. Durch den direkten und fairen Handel mit den Kakaobauern in Santa Marta entsteht eine Schokolade, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch eine Geschichte von Respekt und Wertschätzung erzählt. Ein Genuss für echte Puristen.
Intensiv, komplex und ohne Bitterkeit
Mit einem stolzen Kakaoanteil von 80% Grand Cru Kakao richtet sich diese Tafel an Kenner, die das volle Aroma suchen. Die Besonderheit liegt in der natürlichen Veredelung: Statt Industriezucker wird wertvoller Panela (Urzucker) verwendet. Da dieser unraffiniert bleibt, mildert seine natürliche Melasse-Süsse die herbe Kraft des Kakaos perfekt ab. Das Ergebnis ist ein tiefes, mineralstoffreiches und komplexes Aroma, das trotz des hohen Kakaoanteils ohne unangenehme Bitterkeit auskommt. Ein vollmundiges Erlebnis, das lange nachklingt.
Details und Eckdaten
Herkunft & Herstellung: Handgefertigt im Appenzell, Schweiz
Konzept: „Farm to Bar“ – direkter, fairer Handel mit Kakaobauern
Kakaogehalt: 80% Grand Cru Kakao (Santa Marta)
Süssung: Gesüsst mit mineralstoffreichem Panela (Urzucker)
Profil: Kräftig, vollmundig, komplex; ohne künstliche Aromen, Lecithin oder Industriezucker
Inhalt: 65g