Beschreibung
Die Geschichte hinter 78°:
Die Adelaide Hills Distillery ist bekannt für ihren innovativen Geist und ihren tiefen Respekt vor der australischen Natur. Der Name „78°“ bezieht sich auf den Siedepunkt von Ethanol (78,37 °C), den magischen Punkt bei der Destillation. Gründer Sacha La Forgia nutzt für seine Gins leidenschaftlich gerne „Native Botanicals“ – also Zutaten, die so nur im australischen Busch vorkommen. Der Sunset Gin wurde kreiert, um die entspannte Atmosphäre eines lauen Sommerabends flüssig zu machen.
Produktbeschreibung:
Schon beim Einschenken zieht dieser Gin alle Blicke auf sich: Er besticht durch seine faszinierende, leicht rötlich-goldene Färbung, die er durch die Infusion von einheimischen Früchten erhält. In der Nase ist er ein wahres Bouquet aus roten Beeren, floralen Noten und einer subtilen Würze. Am Gaumen entfaltet sich eine herrlich komplexe Mischung aus frischen Erdbeeren, Himbeeren und den einzigartigen Aromen von australischen Buschfrüchten. Trotz seiner Fruchtigkeit bleibt er ein echter Gin – der Wacholder bildet das solide Fundament, während die fruchtigen Noten ihm eine moderne, fast schon spritzige Leichtigkeit verleihen.
Herstellung und Botanicals:
Herkunft: Australien | Adelaide Hills
Verfahren: Destillation im Small-Batch-Verfahren in einer speziell angefertigten Kupferbrennblase. Die markante Farbe und das Aroma entstehen durch eine sorgfältige Mazeration nach der Destillation.
Botanicals: Neben klassischem Wacholder sorgen Native Currants (australische Johannisbeeren), Rosella (eine Hibiskusart) und Bush Apple für das einzigartige Profil. Auch erdige Noten von Koriander und Angelikawurzel sind mit dabei.
Geschmack: Fruchtig, lebendig und leicht süßlich. Intensive Beerennoten treffen auf florale Hibiskus-Aromen und einen Hauch von Zitrus.
Trinkempfehlung: Dieser Gin schreit nach einem „Sunset G&T“. Mische ihn mit einem Premium Tonic Water und garniere ihn mit frischen Erdbeeren oder einer Scheibe Grapefruit. Er eignet sich auch hervorragend für kreative Cocktails oder als Spritz-Variante mit Prosecco.
Besonderheit: Ein preisgekrönter Gin, der die wilde Schönheit Australiens perfekt verkörpert. Er ist weniger „trocken“ als klassische Gins und daher extrem süffig.
Alkoholgehalt: 42,0 % vol.
Inhalt: 70cl