Beschreibung
Die Geschichte hinter der Distillery Collection:
Die Distillery Collection von Diplomático aus Venezuela rückt die individuellen Destillationsmethoden der Brennerei in den Fokus. Die N°2 ist dem „Barbet Column“-System gewidmet. Diese Destillationskolonne wurde 1959 in der La Miel Brennerei installiert und stammt ursprünglich aus Frankreich. Das Barbet-System ist bekannt dafür, Destillate zu erzeugen, die eine perfekte Balance zwischen der Kraft schwerer Rums und der Leichtigkeit moderner Column-Still-Verfahren finden.
Produktbeschreibung:
Der Batch Barbet ist ein finessenreicher Rum mit einem ausgeprägt fruchtigen Profil. Durch die Destillation in der Barbet-Kolonne erhält er eine besondere Reinheit und Eleganz. In der Nase dominieren Aromen von reifen tropischen Früchten, gepaart mit feinen Zitrusnoten und einem Hauch von gerösteter Eiche. Am Gaumen zeigt er sich trocken und dennoch sehr fruchtbetont. Die Textur ist seidig, wobei Noten von reifer Mango und Pfirsich wunderbar mit dezenten Holz- und Vanillearomen harmonieren. Mit 47% vol. besitzt er eine beeindruckende Struktur und Präsenz.
Herstellung und Lagerung:
Land & Region: Venezuela
Rohstoff: Hochwertige Melasse
Verfahren: Destillation in der Barbet-Kupferkolonne (kontinuierliches Verfahren).
Lagerung: Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weiss-Eiche.
Geschmack: Fruchtig, elegant und trocken; ein Zusammenspiel aus tropischen Früchten und sanfter Holzwürze.
Trinkempfehlung: Dieser Rum entfaltet sein volles Potenzial am besten pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur.
Besonderheit: Ein Paradebeispiel für die Eleganz französischer Destillationskunst, angewandt auf venezolanisches Zuckerrohr.
Alkoholgehalt: 47,0 % vol.
Inhalt: 70cl