Beschreibung
Die Geschichte hinter Xiaman:
Xiaman ist weit mehr als nur ein Destillat; es ist eine Hommage an die spirituelle Welt der Mayas und Azteken. Der Name leitet sich vom Wort für „Schamane“ ab, dem Vermittler zwischen der menschlichen und der geistigen Welt. Dieser Mezcal wird im Bundesstaat Oaxaca nach strengen handwerklichen (artesanal) Traditionen hergestellt. Das Design der Flasche mit dem handbemalten Verschluss, der oft einen Jaguar zeigt, symbolisiert Kraft und Schutz.
Produktbeschreibung:
Xiaman ist ein Ensemble-Mezcal, was bedeutet, dass er aus verschiedenen Agavensorten (Tepextate und Espadín) gemeinsam destilliert wird. Dies verleiht ihm eine Komplexität, die weit über Standard-Mezcals hinausgeht. In der Nase finden sich die typischen Raucharomen, die jedoch von floralen Noten, Zitrusfrüchten und einer mineralischen Frische begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und erdig mit Nuancen von schwarzem Pfeffer, Kräutern und einer dezenten, natürlichen Süsse der Agave. Der Abgang ist langanhaltend, rauchig und wunderbar harmonisch.
Herstellung und Besonderheiten:
Land & Region: Mexiko | Oaxaca.
Rohstoff: 100% Agave (Blend aus wilder Tepextate und kultivierter Espadín).
Verfahren: Artesanal – die Agavenherzen werden in Erdöfen geröstet, was für das charakteristische Raucharoma sorgt.
Geschmack: Komplex und tiefgründig; Rauch trifft auf Kräuterwürze und florale Eleganz.
Trinkempfehlung: Mezcal trinkt man traditionell pur und langsam. Oft wird er mit einer Scheibe Orange und einer Prise „Sal de Gusano“ (Wurmsalz) serviert, um die Aromen zu kontrastieren.
Besonderheit: Die Flasche ist ein Kunstwerk für sich und spiegelt die tiefe Verbundenheit zur mexikanischen Mythologie wider.
Alkoholgehalt: 44,0 % vol.
Inhalt: 70cl. & 5cl