Beschreibung
Die Geschichte hinter Emil Bauer & Söhne:
Das Weingut Emil Bauer & Söhne aus Nußdorf in der Pfalz wird heute in der fünften Generation von den Brüdern Alexander und Martin Bauer geführt. Während sie mit ihren provokanten Etiketten oft für Schmunzeln sorgen, ist das „Halbstück“ eine Verbeugung vor der traditionellen Handwerkskunst. Der Name bezieht sich auf das klassische Holzfass-Maß der Pfalz, das Halbstückfass, welches 600 Liter fasst. In diesem Cuvée vereinen die Brüder ihre Liebe zum Detail mit der Kraft der Pfälzer Sonne – ein Wein, der zeigt, dass man Tradition auch ganz ohne Staubschicht feiern kann.
Produktbeschreibung:
Ein Wein mit Struktur und Seele: Das Halbstück ist eine intensiv-dunkle Cuvée, die durch ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und Würze besticht. In der Nase zeigen sich reife Waldbeeren, Brombeeren und dezente Anklänge von dunkler Schokolade sowie feinen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kraftvoll, aber dennoch elegant. Die gut eingebundenen Tannine geben ihm ein stabiles Gerüst, während die saftige Frucht für einen hohen Trinkgenuss sorgt. Ein charakterstarker Begleiter, der sowohl Kraft als auch Finesse besitzt.
Herstellung und Lagerung:
Land & Region: Deutschland | Pfalz
Verfahren: Eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Nebbiolo. Die Trauben werden nach der Lese schonend vergoren, um die volle Extraktkraft zu erhalten.
Lagerung: Die Reifung findet – wie der Name schon sagt – im Halbstückfass (600 Liter Eichenholzfass) statt. Dieser Ausbau verleiht dem Wein seine feine Struktur und die edlen Holznuancen, ohne die Frucht zu erdrücken.
Geschmack: Kräftig und würzig mit Aromen von Brombeere, Pflaume, Kakao und einer dezenten Vanillenote.
Trinkempfehlung: Bei 16–18°C genießen. Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder auch zu würzigem Bergkäse.
Besonderheit: Die Verwendung der italienischen Edelrebe Nebbiolo in einer Pfälzer Cuvée ist eine Seltenheit und verleiht dem Wein das gewisse Etwas.
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Inhalt: 7,5dl (750ml)