Beschreibung
Die Geschichte hinter Ernst Triebaumer:
Wenn man im Burgenland über Blaufränkisch spricht, fällt der Name Ernst Triebaumer in einem Atemzug mit höchster Qualität und Bodenständigkeit. Das Weingut in Rust ist spätestens seit dem legendären 1986er Blaufränkisch Mariental weltberühmt. Die Familie Triebaumer arbeitet mit tiefem Respekt vor der Natur und den jahrhundertealten Ruster Traditionen. Der „Rusterberg“ ist dabei der klassische Botschafter des Hauses: Ein Wein, der die mineralischen Schiefer- und Kalkböden der Ruster Hügelkette perfekt einfängt und zeigt, warum die Sorte Blaufränkisch hier ihr wahres Zuhause hat.
Produktbeschreibung:
Der Rusterberg ist ein Paradebeispiel für Eleganz und Charakter. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von einer kühlen, präzisen Frucht dominiert – saftige Herzkirschen, Brombeeren und ein Hauch von dunklen Waldbeeren, gepaart mit der typischen Blaufränkisch-Würze und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen besticht er durch seine feine Textur und ein straffes, aber seidiges Tanningerüst. Er ist kein lauter Wein, sondern überzeugt durch Tiefe, Struktur und eine animierende Frische, die ihn extrem langlebig macht.
Herstellung und Lagerung:
Land & Region: Österreich | Burgenland (Rust)
Verfahren: 100 % Blaufränkisch. Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen rund um den Rusterberg. Es wird auf naturnahe Bewirtschaftung und eine schonende Verarbeitung geachtet, um die Typizität der Rebsorte zu bewahren.
Lagerung: Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Holzfässern sowie in gebrauchten Barriques. Dies gibt dem Wein Stabilität und lässt ihn atmen, ohne die feine Frucht mit dominanten Holzaromen zu überlagern.
Geschmack: Klassisch trocken, sehr strukturiert mit Noten von Sauerkirsche, dunklen Beeren und einer markanten würzig-mineralischen Ader.
Trinkempfehlung: Bei 16–17°C servieren. Er ist ein exzellenter Speisebegleiter zu regionaler Küche wie Zwiebelrostbraten, Wildgerichten oder einer klassischen Brettljause mit würzigem Speck.
Besonderheit: Ein Wein mit Herkunftscharakter von einem der renommiertesten Rotwein-Pioniere Österreichs.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 7,5dl