Beschreibung
Die Geschichte hinter Domaine de l'Herbe Sainte:
Die Domaine liegt im Herzen des Minervois, nahe dem Canal du Midi. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, brachte die Familie Greuzard ihr tiefes Verständnis für die Rebsorte Chardonnay mit in den Süden Frankreichs. Der Name „Herbe Sainte“ (heiliges Kraut) bezieht sich auf die reiche Biodiversität und die wilden Kräuter, die rund um die Weinberge wachsen. Hier verschmilzt burgundische Tradition mit der kraftvollen Sonne des Languedoc zu einem Wein, der sowohl Frische als auch Charakter besitzt.
Produktbeschreibung:
Ein Chardonnay, wie er im Buche steht – elegant, klar und einladend. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Goldgelb mit silbernen Reflexen. Die Nase wird verwöhnt von einem vielschichtigen Bouquet: reife gelbe Früchte wie Birne und Mirabelle treffen auf exotische Nuancen von Ananas und eine feine florale Note, die an Akazienblüten erinnert. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausgewogen mit einer cremigen Textur, die von einer dezenten Frische perfekt aufgefangen wird. Ein Wein mit Charme und einem harmonischen Finale.
Herstellung und Lagerung:
Land & Region: Frankreich | Languedoc (Pays d'Oc)
Verfahren: 100 % Chardonnay. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, wobei streng darauf geachtet wird, die feine Fruchtsäure zu bewahren, die für die Struktur des Weines so wichtig ist.
Ausbau: Die Vinifizierung erfolgt im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Ein Teil des Weines lagert für einige Zeit auf der Feinhefe, was ihm seine Geschmeidigkeit und die subtile Fülle verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.
Geschmack: Geschmeidig, fruchtig und elegant mit Noten von reifem Steinobst und einer Spur Exotik.
Trinkempfehlung: Bei 10–12°C genießen. Ein vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten in leichter Sauce, Geflügel, sommerlichen Pastagerichten oder einem cremigen Camembert.
Besonderheit: Die perfekte Symbiose aus südfranzösischer Wärme und der Präzision einer Winzerfamilie mit burgundischen Wurzeln.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 7,5dl